Una de las formas de capacitar y preparar a esta generación de productores sostenibles, es a traves de la educación ambiental, en ese sentido el Centro de Estudios Ambientales ha hecho un esfuerzo importante durante más de seis años para crear alternativas y proveer de respuestas concretas que permitan concientizar y preparar a diversos sectores de la población entorno a esta tematica.