La agricultura ecológica se propone como una alternativa donde, sin circunloquios, se define, más que cómo una técnica, como una actitud que involucra globalmente el conocimiento, las personas, el medio ambiente, las prácticas, la tecnología, los procesos de producción, comercialización y consumo. Dede conducir a un desarrollo conveniente, es decir al mejoramiento de las condiciones de la vida de los habitantes de una región, sobre la base de lograr el equilibrio adecuado entre las posibilidades que ofrece el medio y los efectos que generan las actividades de vida de una comunidad.