El Convenio Andres Bello desde 1983, ha investigado las especies vegetales promisorias para contribuir a la solución de la problematica nutricional y alimentaria en la región y como alternativa de generación de nuevos ingresos para la población. Esta muestra agroindustrial es resultado del esfuerzo emprendido y se presenta para estimular a la comunidad y para potenciar su utilización y desarrollo.