Este documento servirá de consulta a productores, comercializadores, extensionistas, investigadores y a todo el personal que haga parte de este sector agrícola, cuyo interés sea el desarrollo de buenas practicas agrícolas, que reduzcan el riesgo de contaminación y conlleven a la producción de alimentos inocuos contribuyendo de esta manera a propiciar un mayor y mejor posicionamiento en los mercados internacionales y el desarrollo sostenible de la región.