Se considera que el saíno es poseedor de una de las carnes más apetitosas de la fauna silvestre de Latinoamérica. Por consiguiente su mercadeo presenta un valor tan significativo que hace pensar en la imperiosa necesidad de incrementar criaderos técnicos con esta importante especie animal ofrecedora de un magnífico horizonte económico, para quienes se dediquen a fomentarla con miras comerciales.
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