CARACTERISTICAS DE CALIDAD DEL CACAO DE COLOMBIA. CATÁLOGO DE 26 CULTIVARES
by PEREA VILLAMIL AIDE ; MARTINEZ GUERRERO NUBIA ; ARANZAZU HERNÁNDEZ FABIO ; UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER ; FEDERACION NACIONAL DE CAFETEROS .
Type:
BookPublisher: BUCARAMANGA UIS 2013 Edition: Primera Edición .Description: Pag ; 107 ; figuras y fotos a color .ISBN: 978-958-881909-9.Subject(s): CACAO | CALIDAD DEL CACAO | COLOMBIA Summary: Este documento es un proyecto de caracterización fisicoquímica, organoléptica y funcional de materiales introducidos y regionales promisorios de cacao más comercializados en el país.
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Este documento es un proyecto de caracterización fisicoquímica, organoléptica y funcional de materiales introducidos y regionales promisorios de cacao más comercializados en el país.
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