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020			_a84-8323-251-0
040			_aCDMB
041			_aEN
043			_aCO
090			_a01708
100			_aMuñoz, Emilio
245			_aBiotecnología y sociedad. Encuentros y desencuentros
260			_aEspaña _bCambridge _c2001
300			_a pag ; 173 : figuras
520			_aLa biotecnología, entendida como un conjunto de técnicas que permiten la aplicación de las propiedades de los seres vivos para producir bienes y servicios, es muy antigua. La capacidad de los microorganismos para fermentar alimentos favoreciendo su transformación y conservación ha sido utilizada desde los albores de la humanidad.
650			_aBIOTECNOLOGIA
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